除了麻辣锅还有这些好吃火锅底料麻将胡了2游戏入口在家开间火锅店

　　说到在家吃火锅■◇▪▪，我觉着最重要的是底料◇■▲▽，底料备好了◆◇▪◇…◇，基本也算成功了百分之九十◁▼●，毕竟吃火锅◇□麻将胡了2游戏入口在家开间火锅店，食材基本都选自己喜欢和方便获取的那几种•◆★，如果底料再没有些变化▼△◆●，每次都吃麻辣味▼▪•，味觉是会有些疲惫的▽▷▲▷◁。

　　辣锅涮菜少不了经典的鹅肠◆▽★▲☆、百叶…▽。紧实 Q 弹的鹅肠…•，裹挟着红油顺滑入口■-▪◇▲。脆嫩的百叶=▼▷☆◇○，辣而不燥○▲，吃得过瘾◆…●。

　　我们前面讲的火锅底料▽●■，都非常适合涮食肉类■▼-▪☆，如果你喜欢吃青菜▽▼◇○-，可以试试番茄锅底▪▽▽□▼。

　　酸菜火锅配白肉……，热乎乎吃着真是老得劲★△▷○●，来自发酵后的清爽酸白菜▪▪-，煮出酸爽轻盈的汤底▼☆，解了五花肉的油腻☆-▲…▽□，一口酸菜一口白肉…□☆◁△，最适合配着东北大米饭△◆□☆，香得直接魂穿东北老家•★▼。

　　辣糊糊味道属于香辣型○•☆▷▪，中辣的辣度吃起来香味大于辣味□•，多吃几口才会感觉舌尖冒火•▽▲-，除了辣椒香外▲▽，还有适中的孜然味◆◆…=，有些像水煮版炸串酱料●▪。

　　馥郁丰厚的番茄香味◇▲□☆•-，随着热气蒸腾扑鼻而来▷□，刺激着嘴巴分泌口水▷▷。番茄酸味附着在蔬菜上▲◁•▽•，会给蔬菜增加一股清新味△▲，所以不用犹豫…◇，把准备好的茼蒿▼★◆-◁▲、油菜◇★▷●、娃娃菜等菜叶子◇◇▷，全都扔进锅底•◆◁，等到叶片微微变软•▲…●，保留部分水分的蔬菜爽脆甜嫩…□◇-☆，透着点儿番茄酸香□★●▪，解腻开胃•▼▲…。

　　混合清油和少量牛油做成的辣锅-□…•，开锅时既能闻到浓郁的牛油香味-△☆=，吃起来又不会油腻腻□-◇，对肠胃的负担小了不少•◇=■■。苏子叶和青花椒香气清淡▪★▼▲●◁，仔细品尝才能领会其味道◆○◆▼▽-，接着有种挖到隐藏彩蛋的惊喜△◇☆◁◆▼。

　　辣糊糊火锅最配的涮菜=-▲▼●•，是各种容易吸汤的豆制品和挂汁根茎类蔬菜★--★-。豆皮★◁、油豆皮◇▲、油豆泡◁☆◆•…•，火锅豆制品三兄弟★□◁◇，在飘着香辣的红海里翻滚后▲▷■…•□，吸饱满满的汤汁□○■△□◇，香辣浓郁带着豆制品的香味◁△，还有微微的孜然味★□●○▪▪，说它们比肉还香不是一句美赞-▪，而是事实描述…▪。

　　我这个老精神云南人•-▽▪○◁，东南亚味道爱好者▼★◁▽，需要给大家安利一下离开云南后最想念的香草酸汤火锅了◆▷▲△▷。

　　这次●•☆，居家火锅经验分享集中火锅底料▷=，除了麻辣火锅还能用啥底料☆…★☆？除了海底捞还有啥好吃的底料牌子▽★◇？统统告诉你▷△☆△◇除了麻辣锅还有这些好吃火锅底料。

　　不用拘泥于是否地道◆●，只要是食材新鲜▲-●◆，再有卤水淡淡的清香加持▼☆◇◁，随便涮海鲜肉类都是不错的味道-○。

　　发酵后的番茄◁○==▼◇，酸味加了好几度□▼…=•▼。搭配花椒▲☆◇=▷▪、盐和其他香料组成的干料•☆▲○，煮开后倒入灵魂香茅油◇…△▼●，扑鼻而来的香茅味道◇★•☆◁，像柠檬在空气中炸裂一样清新==◆-…▲。整整一大包火锅料▲●…★○，是供应商用的版本•▽•△，家里可以一次放半袋=○▷◁，差不多可以吃两次•▷▲…★▼，或者用剩下的料做香草酸汤猪脚也不错…☆▷。

　　除了五花肉▼○▷●=，酸菜火锅跟猪血□○▲▽…△、冻豆腐也很配•◁=▼☆◇，前者有些东北杀猪菜的神韵●•▷◇•●，后者是酸菜猪肉炖粉条的常青配菜☆▪。

　　香草酸汤火锅属于酸香型火锅•●○，好人家的老坛酸菜火锅底料☆▽，做成菌菇鸡汤◆◁●，番茄锅还有个隐藏吃法○•••□◁，滋味鲜美=◁。还带着些花椒的香味▲■◇●。接着开涮○◁◁□○☆。我们建议在老坛酸菜锅里涮肉-◆-，一份美味的蛋花西红柿面◇▼-◇▷☆，在锅里沾上酸味=▪…。

　　首先□-△麻将胡了专业眼影刷套装，，要跟大家推荐编辑部火锅趴必备的宁夏辣糊糊△○▲◁，它是我们可以拍着胸脯挺起腰杆保证吃一口就忘不了的好吃▪▷=▽。

　　宁夏同事说土豆片也是她小时候常吃的辣糊糊涮菜…▲★□▪，除此之外还会搭配方便面☆▲•，各种蔬菜火腿肠•▲◆▪◆◁，放学后大家围坐小桌吃辣糊糊□•▷☆，是件比吃麦当劳还开心的事情◇▲▼▲■。

　　卤水火锅最配的食材□▷，当然是新鲜的鹅货▽○●，狮头鹅的粉肝◇◇▼△☆•、鹅肠▲▽◆、鹅掌等△☆，在卤汤里翻转跳跃◁★，才能最大程度发挥卤水的作用★▲◇▪•▷。

　　最近麻将胡了2游戏入口★●◆•△=，海底捞出了酸菜白肉火锅=★■-，我吃过后感觉味道杠杠的▷▽▲☆•◇，我在家复刻了一下…-★，味道和店里基本一样▼▲◆。

　　菜品很推荐肥牛◁☆◇▽、肥鸡-◇★•▽、脂肪多的鱼=▽■▼●◆，酸汤可以中和掉油腻◆▪▲，吃起来酸爽香浓☆△◁▽=☆，特别开胃-★○。百搭的豆泡=●，吸饱汤汁后▪▼•●★，酸汤在嘴里炸开☆◇▽○•●，也特别爽☆•△◁。放些老豆腐■▼，多煮一会入味▼▼，豆香伴着酸香◁-◇◆■★，热乎乎吃上一口▪★▷，滑滑嫩嫩-◇▼◆-☆。

　　麻辣火锅想要与众不同◁△◁◇，需要抓住味觉痛点○☆▪-○■，在香料上找到新特色▪★…。吃惯了各种辣锅●▽，加了苏子叶和青花椒调味的辣锅□○▪□，让我们眼前一亮•▲▪▲。

　　搭配食材首推鱼片麻将胡了2游戏入口•☆◇，先把酸菜鱼吃够-■，再加些土豆条进去煮☆○■▷▼，更有几分西南当地吃法特色…•，至少在云南▼◆◇☆，这两者是酸菜鱼的标准答案▪•○●☆•。

　　除了涮蔬菜◁◁□••，味道浓郁至极★★◆，吃到最后锅底煮些面条▽…●▷▪☆，约等于放大版的酸菜鱼料理包★□，菌菇的鲜味和浓烈○…●◇，鲜酸中带着香茅草的清爽◁▲▷◇◇，浓缩在一袋火锅料和干菌子里◆•□▪■◇，

　　会失去本身甜美的水嫩▼-▪◆★-。涮食各种蔬菜也清甜中透着鲜味●☆▼•■▪。碳水人吃得不要太开心◆▷。煮开后搭配鸡肉▲▪◇•■，味道基本差不多○-。新鲜菜叶如茼蒿•…、油菜★■■•▽◇、白菜等◆…○△•，倒入打散的鸡蛋◆••-●…，我们建议吃火锅前先来碗汤开胃•--■•=。酸味平缓-▪。

　　这次•●▲△•，我们还买了贵州的豆米火锅▽▪☆◁…，但味道跟线下门店吃到的差距太大◇△•=▷，酸味奇怪▲◇，就不跟大家推荐了-△★▪=。

　　用来卤鹅的老卤水■☆，凝结香料和脂肪的精华△○▷，散发着浓郁的草本木质香味◆△◁-▪-。一瓶子老卤汁★▷▪▼•，兑上适量清水=•◆○，香浓的卤水锅大功告成◁△◆=。

　　不过●-•◆，远离潮汕的我们•○，获取新鲜鹅货太难▼□，就在锅里涮了些海鲜类☆◁◇▼◆◁，带些卤水香甜的白虾▼●，直接吃就能体会到鲜甜△●○…☆-。泡过卤水的虾丸▷…，沾点沙茶酱○◁▼，浓郁中透露着清香◆=▷●。

　　乡土味十足的包装▷•，带着宁夏朴实的风土人情☆◇，看起来平平无奇的辣椒粉○◇•□■◇，其实选用多种辣椒混合磨粉麻将胡了2游戏入口■▲，搭配孜然粉等香料▼▷☆★☆，味道闻着香冲鼻▷=•。等到水开撒入粉粉☆◇▪◆△▼，接着搅拌搅拌○□-，制成一锅粘稠的辣椒糊糊▽△■…●，底料大功告成▷…□-，辣糊糊火锅可以开吃啦□…◇。

　　对于潮汕火锅=□-，我们也深扒了一下▽○▽▪▷，除了常见的潮汕牛肉火锅◆▼◆•，还有一种卤水火锅•◆=，深入当地人的日常生活▲◇◁◁▼★。

　　东北酸菜包◆•■☆=◇、骨汤包▽○▽、粉条全都配齐☆▽★◁•，加水煮开后•△，加入五花肉片煮熟•=▪■■，海底捞同款酸菜白肉火锅就做好了□●●，如果怕五花肉太油●○=，可以提前煎一煎或者煮熟▲★▼◇……，味道更好-▲□□。